【レシピ01】煮込みハンバーグ
合挽 500g
玉ねぎ 大1こ
卵 1こ
パン粉 20g
牛乳 50g
塩胡椒 少々
→これらを混ぜて空気を抜きながら成形
→フライパンで両面焦げ目をほんのりつける
→煮込みソースを作り、ハンバーグを投入。20分前後くらいで煮詰まって来たら完成！
★煮込みソース
ケチャップ 60g
中濃ソース 80g
砂糖 40g
コンソメ15g
水 500ml
→ソースがシャバシャバの場合は水溶き片栗粉でとろみをつける
西岡 優樹 / Yuuki Nishioka
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