【レシピ04】しみしみ肉じゃが
肉じゃがには色々な種類や流派があります。
今日のは、牛肉で、汁気なしで、シンプルなやつです。
汁気ありや、豚肉、人参など色々ほかも試してみてくださいねー
材料
じゃがいも 4こ 大きめ
→切ったら水に5分くらいさらしておく
玉ねぎ 1こ 薄切り
牛肉切り落とし 200g 一口大
醤油 大2
みりん 大1
砂糖 大1
ごま油 大1
1、ごま油で玉ねぎを炒める。
2、玉ねぎを周りに寄せて、真ん中で牛肉を炒める。
3、肉の色が変わってきたら調味料を入れて少し炒める。
4、水気を切ったじゃがいもを入れて、水を足す。じゃがいもが少し頭出るくらいまでの量。
5、蓋をして7-10分ほど煮る。
6、じゃがいもが竹串でスっと入るようになったら、水気がなくなるまで詰める。
水気が減ってきたら、火を弱めたり、焦げないように混ぜたりしながら。
7、汁気がなくなってきたら完成!!
コツは1-6まで強気の強火ってことです！
男っぽい料理ですねー😁
お試しあれー
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