【レシピ08】ベシャメルソース（クリームソース）

有塩バター　50ｇ

小麦粉　50ｇ

牛乳　500ｇ

１、熱した鍋にバターを入れて溶かし、全体に広げたら小麦粉を入れる。

　弱火で焦げないように木べらなどで混ぜながら火を入れる。

２、粘土のようになるので、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。

３、半分くらい入れたらダマにならないように泡だて器などに変えて混ぜる。

４、全体にムラがなくなったら完成！！

小分けして、冷凍してもよし。

すぐにシチューの元や、クリームコロッケの元に使っても良し！！

冷凍庫に常備しておくと便利なクリームソースです!!!